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シェフが変わっても

またまた日本から友人が来ていてディナーです。
以前から何度か行っているパリ14区のレストランにしました。前回は今年の2月にムッシューみつと一緒に行ったのですが、その後、とある雑誌の記事にこのレストランが掲載されていて、2年前に持ち主がが交代していたことがわかりました。確かに客層と雰囲気が以前と違うなぁとは思っていたのですが、つき出しに出てくる豚肉のパテは以前のレストランのままだし、レストランの名前もそのまま、お料理も美味しかったので、今回もう一度このレストランをリピートシェフが変わっても_e0066571_225762.jpg

かぼちゃとエビのスープ。

ふわふわで美味し~い。
シェフが変わっても_e0066571_22574571.jpg
メインは子羊の腿肉にしました。

ピンク色のお肉がスライスされてお皿に乗っています。
画像にはあまり映えませんね~。
皮付きにんにくは柔らかくなっているので、しごき出してお肉と一緒に頂きます。
シェフが変わっても_e0066571_230956.jpgワインはブルゴーニュの赤。

時間が経つにつれてどんどん美味しくなりました。
シェフが変わっても_e0066571_2259468.jpg
デザートのスフレ。

グランマルニエ味です。
これもふわっと美味しい~。
シェフが変わっても_e0066571_2325555.jpg
予約が思ったより簡単に入ったので、もしかして・・・
と不安だったのですが、フランス人の常連客でレストランはいっぱいでした。



La Régalade
49 av Jean-Moulin
75014 Paris
TEL:01 45 45 68 58
by takibi_kirakira | 2006-09-30 15:50 | レストラン


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by takibi_kirakira

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