foie de veau

ここ2日は貧血気味だったのと頭痛で、なかなかお料理する気にもなれませんでした。
今朝も頭痛が続いていましたが、血液検査に行かなくては。
(心配される方がいるといけないので・・・
妊婦になってからの定期的な血液検査なのでご心配なく!)

帰り道、お肉屋さんとマルシェの八百屋さんで買出しをして、お散歩中だったムッシューみつとたきびと一緒に帰宅しました。e0066571_4552317.jpg
夕食は鉄分補給のため、久し振りにレバーにしました。

仔牛肉のレバーに塩こしょうして、小麦粉をまぶして、サラダオイル&バターで焼いて、最後にシェリー酒ビネガーをからめました。つけ合わせは、ほうれん草と白ご飯。盛り付けは、黄色がなくてちょっと寂しいかな~。

もともとレバーは好きなので、大変美味しく頂きました!
e0066571_458567.jpg
ムッシューみつがスーパーで見つけてきたアイスケーキ。クリスマスが近いので、ブッシュ・ド・ノエル型のものばかりだったとか。
e0066571_50104.jpg
ちょっぴり早いクリスマス気分~。

マンゴーとバニラ、フランボワーズジャムでした。
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by takibi_kirakira | 2006-12-14 20:42 | お料理


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